艾綠塔的旅游筆記

母親的生日到了,今年的慶生餐宴選擇了新竹煙波湖濱館醉月樓中餐廳。餐廳推出廣式十全烤鴨晏,剛好雙親對烤鴨料理也不排斥就直接與餐廳聯絡預訂晏席。

醉月樓的廣式烤鴨晏內容含烤鴨三吃、六道私房菜及六道港式點心、甜品等。餐廳人員說可供6-8食用。家中全員到齊共計12人因此額外加點料理後就行了。

全員到齊就座後,預訂的廣式烤鴨就登場了!

飯店服務人員將烤鴨推車推到餐桌前,先展示全身烤的泛著金黃油亮光澤的烤鴨後,開始動手進行片鴨,一片片連皮肉的烤鴨隨著服務人員俐落的刀法自鴨身上片下來整齊擺在盤面上。看的大家食指大動端上桌後立刻開動。

烤鴨第一吃~廣式片鴨/烤鴨沾醬

麵皮上放點蔥段/小黃瓜後再放上酥脆鴨皮及鴨肉抹上甜麵醬後一份烤鴨就完成了。甜麵醬的鹹香與Juice的鴨肉很對味大家都吃的猛點頭。

烤鴨第二吃~乾鍋塔香爆鴨件

烤鴨第三吃~海陸鴨煲鍋

三點蟹、蛤蜊、豆腐、白菜與鴨架加上廣式煲湯熬煮成鴨煲鍋,湯鮮味美連豆腐都充份吸飽湯汁嘗起來鮮的不得了!

蝦皇水晶餃

鮮蝦腐皮捲

紫米珍珠丸

韭菜花枝餅

春捲

酥炸馬啼條

清炒時蔬

紹興醉雞

糖醋雞丁

焦糖松板豬

泰式蝦餅

櫻花蝦高麗菜

廣式炒飯

蟹肉玉米濃湯

烤奶油白菜

水煮牛肉

無錫悶子排

南洋咖哩花枝

蟹黃豆腐煲

甜品-西米露

甜品-椰子糕

林林總總超過20道的私房料理加港式點心,除主角烤鴨三吃外最佳料理當堆焦糖松板豬,豬肉吃起來軟嫩無比與焦糖的香氣在口中融合越吃越香,很棒的一道料理。次推泰式蝦餅厚又大的蝦餅沾上酸甜的泰式醬料,夏日吃起來特別開胃。其它廣式炒飯、咖哩花枝及馬啼條及清炒水蓮等料理大致上都不錯吃。有空值得再訪。