艾綠塔的旅游筆記

一個月前就計劃帶父母專程到宜蘭品嘗蘭城晶英酒店最著名最好吃的櫻桃烤鴨。

老爸愛吃烤鴨料理,前後吃了好幾家知名的烤鴨餐廳後,僅剩蘭城晶英紅樓餐廳的烤鴨因路程較遠不適合一日往來而遲遲未成行。特地提前規劃並成功預約烤鴨晏後,才在今日一償老爸與我的宿願。紅樓中餐廳門口先確認訂位資訊後才在服惡生帶位下就座。

一行共5人預約了4人份套餐,看菜單的份量應該是綽綽有餘。一鴨有五吃,除基本四吃外,另一吃有生菜鴨鬆與三杯鴨兩種選擇。老爹選了三杯鴨。決定好菜單後就等上菜。

餐前先上壺蜜香紅茶 及梅子醋飲

紅樓小滿漢-共有七樣小菜

蜂蜜南瓜-入口香甜綿蜜吃起來不像南瓜像蜜蕃薯,老媽很喜歡。

冰糖荸薺-外形像紅棗入口爽脆

花雕醉雞-老爸的最愛

蘆筍佐蜂蜜芥茉醬

梅汁小蕃茄

涼拌小卷切片

涼拌牛肉塊

每樣小菜份量不多但五人剛好且味道都不錯,其中的醉雞及小卷的風味最佳。

時令海鮮-今日的海鮮是九孔清脆可口已切成適合入口的小塊狀,新鮮好吃。

蒜泥白肉

前奏之後就是霸王鴨登場。霸王鴨在推車推到桌邊後,就開始展開精彩的桌邊片鴨秀。一人片鴨一人裝盤一人講解,如此精彩的桌邊片鴨秀真是未吃先轟動。

櫻桃鴨握壽司-五吃料理中,這道是最被期待也最想要吃的料理。酥脆的烤鴨皮包裹白飯包裹成壽司捲放在優美的銀湯匙上,鴨皮的脆與鴨油的香在口中爆炸成極品美味,好好吃,真的是又脆又香又好吃,即使是滿嘴的鴨油一點也不顯的油膩。挑惕的老爸都點頭說好吃還連吃3個。

片皮鴨捲三星蔥餅-櫻桃鴨與三星蔥蔥油餅的強強聯盟。三星蔥製成的餅皮包裹鴨肉再沾點味璔一起品嘗。餅皮顯的有點乾,我不喜歡。

蔥油餅包片鴨,味道比三星蔥餅皮來到美味。

香滷鴨小拼-將鴉舌、鴨翅、鴨角製成的滷味搭配泡菜,慢慢啃很有味道。

鴨胸肉拼盤

鴨腿-這兩隻鴨腿嫩又好吃,剛給我及老爺一人一隻啃的很盡興。

三杯鴨骨煲

海鮮豆腐

鴨蔥油拌炒水蓮-清脆的水蓮拌上香香的鴨蔥油更添風味。

白菜煲鴨湯-湯很濃很甜,吃了烤鴨後來一碗熱熱的鴨湯潤喉。

芋頭西米露(冰)-都說吃不下了,結果冰涼的西米露入口又被這道芋香濃厚的西米露吸引一口接一口就把這道表現完美的甜點喝完了。

今晚的櫻桃霸王鴨宴不僅好吃還讓爸媽吃的盡興吃的高興。四人份套餐的份量五個人吃還是多了點,最終將湯品的白菜煲鴨湯及三杯鴨骨煲外帶回家享用。