艾綠塔的旅游筆記

下班後到遼寧街蘭芳麵館吃晚餐,六點不到就已經滿座只好站在外面候位。 

候位期間陸續有不少客人上門,結論當然是跟我一樣排隊候位。

門口擺放了這張Menu招牌,招牌麵點都在上面,不看還好越看是越餓呀!

終於等到美妙的叫號聲後就迫不及待的推門而入吹冷氣!!!!!!

就座後服務人員先跟客人確認餐點後要先收款結帳後再上菜。

大腸豆腐湯

古法烹煮的豆腐湯喝來很高湯的味道,板豆腐的顏色煮的很漂亮,

覆蓋在在深褐色的外皮中的是軟嫩雪白的板豆腐,入口即化。

大腸頭吃起來軟軟的沒有一絲絲的豬腥味,配合著高湯一起喝,味道十足。

紅油抄手

蘭芳的紅油抄手是我喜歡的薄皮餛飩,與醬汁充份拌勻後再吃口感教好。

只是辣度不夠,此時自行加上店家提供辣油調整辣路後再吃就對味了。

花椒麵

就是這碗香/麻/辣的花椒麵讓人一吃上癮,願在門外排隊也要吃的一碗緬。

花椒麵辣度有大/中/小不同程度的辣度可選擇,怕辣的可選小辣不夠辣時再加辣油。

上桌後不要急著吃,先將麵條與花椒/辣油/芝麻/蔥花等佐料充份拌勻,

讓每一跟麵條都沾覆上花椒醬後再吃,吃起來滿嘴都是花椒的香麻味,

這種麻中帶辣的好滋味真的是不吃則以,一吃上癮,吃了會想念。

綜合滷味

花干/牛肚/牛腱/海帶/豬耳朵/大腸等滿滿一大盤的滷味是不可少的。

尤其是最愛的豬耳朵,蘭芳將它鹵的Q軟入味又好吃,

是我吃過最好吃的滷豬耳朵!

(第一名當然是我家老媽)

最終二人戰鬥力不足,只好委請店家打包剩下的滷味拼盤,

帶回家當消夜吃!!!

蘭芳麵食館

台北市中山區遼寧街95號