艾綠塔的旅游筆記

路過松菸商圈發現一間鐵板燒餐廳,門口還擺放著祝賀花籃應該是剛開業。

餐館名為大初鐵板燒,與大初涮涮鍋同名猜想應是同一老闆經營的餐館。

鐵板料理有龍蝦與明蝦2種套餐。愛吃龍蝦的二人當然是選擇龍蝦套餐。

南瓜濃湯

第一道餐點是南瓜濃湯,濃稠的南瓜湯盛裝在黑色湯盤上顏色更顯鮮豔。可惜對南瓜過敏的我無緣嘗鮮只能全部給S哥解決。

吐司

第2道鐵板吐司,在鐵板上翻滾到全面金黃的吐司口感酥脆。S哥說沾裹濃湯後口感更佳。

干貝

第3道生煎干貝,料理好的干貝上點綴紅色的魚卵增添顏色。陪襯的海帶很好吃。

奶油鱈魚

第4道為鱈魚(應該是鱈魚吧??),鮮嫩無刺的魚片褡配奶油醬吃起來清爽不油膩。

接下來就是主角登場時間。

龍蝦平整擺放在鐵阪上,在滾燙的鐵阪上逐漸變色到全身紅通通。吃鐵阪燒的樂趣就在可全程觀賞到料理的過程。

看到活跳跳的龍蝦慢慢的變色到最後盛盤上菜,過程精彩又有趣。

鐵板龍蝦

主餐龍蝦為今天第5道料理,不愧是現點現做的生鮮龍蝦,蝦肉鮮美又富有彈性,調味鹹淡適中,好吃。

沙拉

主餐後第6道料理為沙拉 。清爽蘿蔓生菜沙拉正好讓略顯疲乏的胃轉換口味。

鐵板牛肉

第7道為鐵板牛肉,有雞肉/松板豬/牛肉三種選項,2個牛肉控當然選擇牛肉。鐵板牛油花多吃起來略顯油膩。 不太合2人的喜好。

煎飯餅

第8道料理煎飯餅。 四四方方的煎飯餅表皮煎的焦焦的像鍋巴,吃起來外脆內軟口感很有趣。飯餅應有先調味過後再經鐵板煎烤。

慢慢品嘗會越吃越香,很有趣味性的米飯料理。

第9道甜點-銅鑼燒

最後一道甜品是現作銅鑼燒。看師傅將麵糊放置在鐵板上慢慢整型成圈後,鐵板溫度將糊狀麵糊慢慢凝聚成型後翻面再烤一次,

雙面煎烤完成後再放入紅豆泥對半包裹後就是今日的餐後甜點。甜而不膩的調味很順兩人胃口,好吃。

一套九道料理的龍蝦鐵板燒餐,份量十足對胃口普通的兩人來說是綽綽有餘。

唯一可惜的是沒有飲料可點,難免有點那麼不足。