感謝老爺熬到凌晨12點預定到織田信長無菜單手作料理鐵板燒的席次,這間號稱桃園最難訂之鐵板燒餐廳,讓我有機會一嚐期待已久季節性無國界創新鐵板燒。織田信長餐廳位置離市中心有點距離,依照導航順利抵達餐廳所在的環西路,轉進巷弄就可住宅大樓一樓的餐廳,巷弄內停車不易還好不遠處的全聯旁邊有一座收費停車場,停車場距離餐廳非常近約5分鐘路程。
餐廳準時17:20 開門營業,卻認訂位紀錄後一指定座位入席,因為餐廳空間狹長一次僅能容納12位賓客用餐,難怪一道開放訂位就瞬間秒殺。餐廳收費是 $1380 /人,餐廳內容共有13道,料理內容包含龍蝦、干貝、魚肉、雞、鴨及牛肉,不吃牛肉可更換其他肉類。
No.1 –帕瑪森起士沙拉
No.2 –海鮮珠寶盒,珠寶盒內全是海鮮有胭脂蝦、鮭魚卵等味道清甜
No.3 –乾煎生蠔佐韭菜醬汁,生蠔個頭部小入口鮮味十足
No.4 –生食級干貝佐鮭魚卵及海苔醬
No.5–奶油鮑魚,鮑魚吃起來Q彈很有咬勁
No.6 –乾煎鱸魚
No.7 –雞肉小漢堡
No.8 –果汁醋飲
No.9 –雞湯-味道濃郁的湯品
No.10–波士頓龍蝦,蝦肉鮮甜美味尤其是蝦頭吃得到厚實的蝦膏及蝦卵,蝦螯部分有先做處理可輕易剝開堅硬的蝦殼吃到軟嫩甜美的大螯肉。
No.11–菲力牛排佐蒜片，牛排熟度火候有點失重牛排吃起來有得過熟有的恰到好處,可能是火候掌控需要注意
No.12 –鴨肉飯
No.13 –莓果冰淇淋
從第1品沙拉到最後一品甜點約費時100分鐘,印象最深刻地當屬蝦肉飽滿鮮甜得龍蝦,再來是生食等級的干貝佐海苔醬,最後是甜點的酸甜冰涼讓我最滿意,也蓄是因為餐廳場地太小空調有點不足,用餐時覺得有點悶熱,當清涼的冰淇淋上桌後入口的冰涼感驅走了悶熱感讓我印象深刻。與老爺討論認為以餐點內容/環境及價位來說還是隱覓鐵板燒略勝一籌,,織田信長是嘗試過就好,再訪還是隱覓鐵板燒為第一選擇
Address: 桃園市中壢區環西路二段366巷10號
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