艾綠塔的旅游筆記

豬一拉麵,位於四條河原町旁寺町通上,賣的是不同於於傳統濃厚拉麵的清爽湯頭。12月的京都越晚氣溫越低,不由自主的想要吃一碗熱騰騰的湯麵。

豬一拉麵店面不大室內空間更小,除吧台6個座位外,僅有2張小桌子,晚到的客人只能站在門外等待。

Mneu~
除拉麵外尚有各式丼飯可選擇,湯頭有分黑、白兩種,
黑湯與白湯的區別在於醬色的不同,當晚各點一碗限定和牛及干貝拉麵。

昆布~乾昆布,可隨意加在湯麵上

黑湯和牛拉麵~牛肉是選用來自宮岐的和牛肉片,黑色湯頭喝起來一點也不油膩,拉麵選用細麵,配料除和牛肉片外上有半顆漂亮的溫泉蛋及一片海苔片,湯碗適中,胃口大的人除麵外,還可加點溫泉蛋、山藥飯等。

干貝海鮮拉麵
今天5:10就到門口排隊,為的就是這碗限量干貝海鮮拉麵。
白湯清澈的湯頭上是數棵肥大的蛤蜊還有一粒大干貝,配料的滷筍干又厚又肥口感卻意外的軟嫩好咬,湯頭喝起來是充滿大海的鮮味,清爽又順口再加上店家額外配給的柚子皮後,拉麵湯頭喝起來更顯清香可口,
這碗有大海風味的拉麵是我吃過最清爽、最美味又整碗全部吃光光的拉麵!
豬一,不愧為京都拉麵之後起之秀。下次再來吃看看招牌的支那拉麵!