艾綠塔的旅游筆記

Zum Weissen Rauchfangkehrer 餐廳命名來自他與她的故事一個有關掃煙囪工人愛上隔壁美麗麵包師傅, 雙方互有好感每當掃煙囪工人離開麵包師房子時他得臉上常沾上白色麵粉,因為工作與愛情的矛盾工人常到酒館借酒澆愁,餐館老闆便將其命名為白色掃煙囪的工人Zum Weissen Rauchfangkehrer。

Zum Weissen Rauchfangkehrer 餐廳與維也納地窖餐廳同在一條巷弄內,地窖豬肋排餐廳位在巷尾Zum Weissen Rauchfangkehrer餐廳位置在巷頭離斯蒂芬大教堂很近。這間綠色門庭,門口擺放Menu立牌就是米其林指南推薦奧地利餐廳。在維也納當地理所當然選擇當地料理當晚餐。

餐廳內部全部採用沉穩大方的木製桌椅搭配傳統典雅的裝飾,給人溫暖舒適的感覺。

沒有預先訂位在限定用餐90分鐘後安排了靠窗座位區,座位空間可容納4人安排我倆就座非常舒適。

Menu 上標示餐點食材配料大多來農場且每天新鮮配送

點餐後穿著奧地利傳統服飾的送上餐前小點炒南瓜子,鹹鹹的、酥酥的、脆脆的很好吃

餐前麵包與奶油,歐式麵包就是好吃,抹上奶油慢慢咀嚼能充份享受麵包的麥香與韻味

Clear beef consommé double 牛肉清湯-天氣冷就想要喝熱湯於是點了一份牛肉清湯,雖是清湯喝入口卻是滿滿得牛肉香非常好喝,只是清湯中的配料兩人都吃不來是何物只知其中一樣是牛內藏另一樣好像是麵麩類的材料

Rauchfangkehrer’s Viennese Schnitzel維也納炸肉排–維也納餐廳必點料理,Menu上有炸小牛肉及炸豬排,今天點的是炸豬排,用奶油煎炸過的豬排與日式炸豬排不同,維也納炸豬排肉質更軟嫩。

配菜的馬鈴薯沙拉是吃冷的,加了檸檬的蛋黃醬馬鈴薯沙拉在嘗過炸豬排後吃起來感覺清爽去油膩。

Trout Fillet from Donau 多瑙河鱒魚-這是一道清淡的鳟魚料理魚肉經過洋蔥湯水煮後入口鮮嫩可口,感覺還是奶油烤鳟魚比較好吃…

兩人一頓晚餐吃了快100歐,算是花費高的一餐但餐廳提供的良好服務與食物的美味相較於金錢是值得。