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一場秋雨一場寒,雨快停了溫度卻轉眼間下滑到需穿上外套才能禦寒。
天冷份外的想來點又麻又辣的食物。
四川吳抄手-川菜老店,這2年因米其林之因引起不小的注目。用餐時間常需候位排隊。
水煮牛、紅油抄手及西柿酸魚是米其林推薦菜色,兩人斟酌胃口及喜好下點了水煮牛、紅油抄手、豆苗蝦仁及鹹蛋豆腐四樣菜色。
木耳-清爽中帶點醋酸的開胃小菜
鹹蛋豆腐-外觀看不到大量的金沙,入口卻是滿口鹹香的金沙味。
成都水煮牛肉-紅通通的水煮牛肉,上面鋪滿鮮嫩的牛肉底下是白菜、豆芽及翠綠蔥花。牛肉入口辣中帶點焦麻感,與白飯最搭。想吃得更辣就與沾滿辣汁的白菜一起入口,保證辣到天靈蓋。
豆苗蝦仁-想吃蝦又想吃青菜,豆苗蝦仁是最佳選擇。蝦仁好吃但今日的豆苗纖維有點粗。
紅油抄手-把抄手與紅油醬汁拌勻,入口先嘗到花椒的麻之後才是辣,純肉豬肉餡吃起來飽滿度很足。
桃膠雪耳飲-飯後來碗桃膠銀耳,冰涼清甜又解辣。
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